Опис товаруДеталіВкладення
Вид: не чайний чай
Китай, провінція Сичуань
Смаковий профіль: карамель, печиво, злаки, ваніль
Рекомендації щодо заварювання:
Кількість чаю: 1г на 100 мл
Температура води: 85-90 °C
Час настоювання: 3-5 хв
Кількість проливів: 2-3 рази
Гречаний чай, Ку Цяо (китайською) або Соба Ча (японською).
Виготовляють з рослини, яка називається - Fagopyrum tataricum (татарська або чорна гречка). Загалом в Азії такий напій п'ють починаючи з 7 століття. А у Японії, окрім чаю, готують також традиційну локшину.
У китайському Компендіумі лікарських речовин 1578 року говориться, що Ку Цяо - додає енергії Ци, врівноважує розум, загострює слух і зір.
Гречаний чай Ку Цяо - зростає на висоті понад 1500м над рівнем моря. На відміну від звичайного чаю, гречаний не містить глютену і кофеїну і може вживатися в будь-який час дня.
Головна відмінність гречаного чаю від традиційного напою полягає в тому, що у виробництві використовуються не листя рослини, а молоді зерна, які в період неповного визрівання містять максимальну кількість цінних хімічних елементів.
Корисні властивості
У насінні татарської (чорної) гречки міститься велика кількість амінокислот (18 різновидів), частина з яких є незамінними, тобто не синтезуються в організмі та повинні надходити туди з їжею. У гречаному чаї багато лізину, олеїнової та лінолевої кислот. Він багатий ненасиченими жирними кислотами, містить 26 флавоноїдів, 16 фенілпропаноїдів, 13 фенольних кислот: ванілінову, галлову, ферулову, кавову і т.д., які визначають антиоксидантні властивості чаю Ку Цяо.
У його складі безліч макро і мікроелементів: йод, кальцій, кремній, залізо, марганець, натрій, фосфор, мідь, цинк, целюлоза, фтор, калій і магній, і вітамінів: В, РР, А, Е, В4. На відміну від гречки звичайної, татарська містить особливо цінні флавоноїд кверцетин, зміст якого становить близько 66,3 мг / г. Іншим важливим біофлавоноїдом рослини є рутин або вітамін групи Р (близько 82% від усіх флавоноїдів), який зміцнює судини. Його концентрація в татарської гречки в 100 разів перевищує кількість у звичайній, тому в 40-х роках минулого століття саме цю рослину використовували для отримання лікувального рутину. З урахуванням того, що щоденна потреба організму в рутині становить 30 мг, вживання чаю з гречки татарської може стати повноцінним джерелом цієї сполуки.
Китай, провінція Сичуань
Смаковий профіль: карамель, печиво, злаки, ваніль
Рекомендації щодо заварювання:
Кількість чаю: 1г на 100 мл
Температура води: 85-90 °C
Час настоювання: 3-5 хв
Кількість проливів: 2-3 рази
Гречаний чай, Ку Цяо (китайською) або Соба Ча (японською).
Виготовляють з рослини, яка називається - Fagopyrum tataricum (татарська або чорна гречка). Загалом в Азії такий напій п'ють починаючи з 7 століття. А у Японії, окрім чаю, готують також традиційну локшину.
У китайському Компендіумі лікарських речовин 1578 року говориться, що Ку Цяо - додає енергії Ци, врівноважує розум, загострює слух і зір.
Гречаний чай Ку Цяо - зростає на висоті понад 1500м над рівнем моря. На відміну від звичайного чаю, гречаний не містить глютену і кофеїну і може вживатися в будь-який час дня.
Головна відмінність гречаного чаю від традиційного напою полягає в тому, що у виробництві використовуються не листя рослини, а молоді зерна, які в період неповного визрівання містять максимальну кількість цінних хімічних елементів.
Корисні властивості
У насінні татарської (чорної) гречки міститься велика кількість амінокислот (18 різновидів), частина з яких є незамінними, тобто не синтезуються в організмі та повинні надходити туди з їжею. У гречаному чаї багато лізину, олеїнової та лінолевої кислот. Він багатий ненасиченими жирними кислотами, містить 26 флавоноїдів, 16 фенілпропаноїдів, 13 фенольних кислот: ванілінову, галлову, ферулову, кавову і т.д., які визначають антиоксидантні властивості чаю Ку Цяо.
У його складі безліч макро і мікроелементів: йод, кальцій, кремній, залізо, марганець, натрій, фосфор, мідь, цинк, целюлоза, фтор, калій і магній, і вітамінів: В, РР, А, Е, В4. На відміну від гречки звичайної, татарська містить особливо цінні флавоноїд кверцетин, зміст якого становить близько 66,3 мг / г. Іншим важливим біофлавоноїдом рослини є рутин або вітамін групи Р (близько 82% від усіх флавоноїдів), який зміцнює судини. Його концентрація в татарської гречки в 100 разів перевищує кількість у звичайній, тому в 40-х роках минулого століття саме цю рослину використовували для отримання лікувального рутину. З урахуванням того, що щоденна потреба організму в рутині становить 30 мг, вживання чаю з гречки татарської може стати повноцінним джерелом цієї сполуки.